Sorghum in der glutenfreien Ernährung
23.09.2020
Sorghum ist eine Hirseart und stammt aus der Familie der Süßgräser. Durch ihren hohen Gehalt an Ballaststoffen und Protein stellt sie eine perfekte glutenfreie Getreidequelle dar. In der Küche ist Sorghum vielfältig einsetzbar, sei es zum Backen von Fladenbrot oder zur Herstellung von Brei, Grütze oder auch Bier.