Das innovative und grenzüberschreitende Forschungsprogramm Re-Cereal, das von Dr. Schär in Zusammenarbeit mit Partnern aus der Wissenschaft und internationalen Unternehmen betrieben wird, widmet sich der Wiederansiedelung und Aufwertung dreier wenig genutzter Getreidearten.
Im April haben wir das neue Dr. Schär Brotwerk in Borgo eröffnet. Anlässlich der Feier kamen 380 Gäste nach Borgo. Neben Mitarbeitern und Angehörigen aus Borgo und Kollegen aus Burgstall und Triest waren auch Trentiner Politiker, sowie Journalisten, auf dem Fest.
Im Dr. Schär Pizza Center im italienischen Borgo Valsugana laufen jede Woche zahlreiche glutenfreie Pizzen vom Band. Seit 2015 wird hier Tiefkühlpizza für einen internationalen Markt produziert.
Im Mai 2017 wurde die neue Dr. Schär Denkwerkstatt in Burgstall feierlich eröffnet. In der internationalen Unternehmenszentrale des Südtiroler Herstellers für spezielle Lebensmittel wird geforscht, entwickelt, produziert und vermarktet was Konsumenten mit besonderen Ernährungsbedürfnissen weltweit brauchen.
