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Bei Dr. Schär sind wir bestrebt, eine vorbildliche Compliance-Kultur zu pflegen und kontinuierlich zu optimieren. Aus diesem Grund haben wir seit mehreren Jahren ein Whistleblowing-System eingerichtet, das auf mögliche Fälle von Missbrauch und Fehlverhalten aufmerksam macht. Ab dem 15. Juli lautet die E-Mail-Adresse, an die du dich wenden kannst wie folgt: whistleblowing@drschaer.com.

Ich glaube, wir haben eine moralische Pflicht, den Planeten für zukünftige Generationen zu schützen: für unsere Kinder und Enkelkinder“ – so die tiefe Überzeugung von Ulrich Ladurner - Präsident von Dr. Schär -,„welche Strategien und Projekte, die wir alle bei Dr. Schär verfolgen, anleitet.“

Biodiversität ist eine der kostbarsten Ressourcen auf der Erde. Wir setzen uns dafür ein, sie nicht nur durch Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft und einer ‚begleiteten‘ Lieferkette, d.h. ohne negative Auswirkungen auf Wälder, sondern auch mit Forschungsprojekten, die auf die Rückgewinnung von Kleinkulturen wie Sorghum, Buchweizen und Hirse abzielen, zu bewahren. Ein konkretes Beispiel für diesen Ansatz ist VItaMi – Varietà Italiane di Miglio – ein Projekt, das zum Ziel hat, neue, an den europäischen Boden und die europäischen Klimabedingungen angepasste Hirsesorten auszuwählen, die von Partnerlandwirten angebaut werden, um die Schär Produkte der Zukunft zu erzeugen.

Die Prävalenz von Zöliakie nimmt schätzungsweise immer mehr zu, aber die Anzahl der Diagnosen bleibt zu niedrig.

Zöliakie ist die häufigste Autoimmunerkrankung bei Kindern, die überwiegend den Darm und das Immunsystem betrifft, und hat eine allgemeine Prävalenz von 1% [1]. Diese Zahl ist jedoch eine Schätzung und zieht weder große lokale Unterschiede noch undiagnostizierte Fälle in Betracht. In Schweden und Finnland, beispielsweise, aber auch in einigen lokal begrenzten Populationen in Nordafrika und Indien ist die Prävalenz höher. Im asiatischen Raum kommt die Erkrankung äußerst selten vor. Die Gründe dafür sind noch nicht klar, könnten aber mit den Essgewohnheiten zusammenhängen.

Bei der Wahl von glutenfreien Produkten ist Vertrauen wichtig. Sie müssen sicher sein, denn sie sind die einzige Behandlungsmöglichkeit für Menschen, die an glutenbedingten Erkrankungen leiden. Außerdem müssen diese Produkte gut schmecken, denn Mahlzeiten sollten zu keinem unangenehmen Erlebnis werden.

Präsident Ulrich Ladurner hat bekanntgegeben, dass Hannes Berger neuer CEO des weltweit führenden Unternehmens für besondere und glutenfreie Ernährung ist. Hannes Berger hat seit fast 20 Jahren Schlüsselpositionen im Unternehmen inne und gehört seit seiner Gründung dem Verwaltungsrat an. Anfang 2023 löst er den bisherigen CEO Philipp Schoeller ab.

An Weihnachten nach Hause kommen. Die Feiertage sind die Zeit im Jahr, an denen die ganze Familie zusammenfindet, um die schönsten Tage des Jahres mit ihren Liebsten zu verbringen. Denn genau darum geht es an Weihnachten: sich füreinander Zeit zu nehmen und gemeinsam am Tisch das köstliche Essen zu genießen. Die Momente, die wir miteinander teilen, verbinden uns miteinander und machen diese Zeit so besonders. Wir bei Dr. Schär haben es uns zur Aufgabe gemacht, alle Menschen an einen Tisch zu bringen, unabhängig von ihren Ernährungsbedürfnissen.

Für uns bei Dr. Schär ist es von höchster Priorität, ständig auf der Suche nach Innovationen zu sein, um neue Ernährungslösungen zu entwickeln. Unser Ziel ist es, die spezifischen Ernährungsbedürfnisse mit der Freude am Leben zu kombinieren. Wir sind unserem Ziel in letzter Zeit einige Schritte nähergekommen und können jetzt mit Stolz, Gutsense und SIMBIOS präsentieren.

Anlässlich des 100-jährigen Jubiläums von Dr. Schär haben wir Anfang 2022 in Zusammenarbeit mit dem Forschungszentrum Laimburg das Projekt Field100 ins Leben gerufen. Unser Ziel war es, eines der artenreichsten Felder überhaupt zu schaffen. Es wurde in enger Kooperation mit den Saatgutbanken Crop Trust und der Genbank Tirol 100 verschiedene Pflanzensorten wie Sorghum, Quinoa und Amaranth ausgewählt und gepflanzt. In den letzten Monaten konnten wir beobachten, wie Field100 in einer bunten Farbenpracht erstrahlte und die verschiedenen Pflanzen in der Sonne gedeihen. Nun steht der Herbst vor der Tür und mit ihm die Ernte des Feldes. Am Ende des Projekts werden wir dann schließlich die geernteten Samen an das Forschungszentrum Laimburg übergeben, um sie für künftige Generationen zu bewahren.

Dr. Schär ist ein Familienunternehmen, das in Generationen denkt und im Herzen der Alpen zu Hause ist. Der Schutz der Welt, in der wir leben, ist uns sehr wichtig. Deshalb haben wir eine umfassende Nachhaltigkeitsstrategie entwickelt, die einen Beitrag zur biologischen Vielfalt und zu einer nachhaltigeren Landwirtschaft leisten soll. Im Rahmen dieser Nachhaltigkeitsinitiative hat unser Research & Development Centre in Triest ein breites Spektrum von Projekten zur Förderung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken initiiert.