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Dr. Schär ist ein Familienunternehmen, das in Generationen denkt und im Herzen der Alpen zu Hause ist. Der Schutz der Welt, in der wir leben, ist uns sehr wichtig. Deshalb haben wir eine umfassende Nachhaltigkeitsstrategie entwickelt, die einen Beitrag zur biologischen Vielfalt und zu einer nachhaltigeren Landwirtschaft leisten soll. Im Rahmen dieser Nachhaltigkeitsinitiative hat unser Research & Development Centre in Triest ein breites Spektrum von Projekten zur Förderung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken initiiert.

Zum Auftakt des 100-jährigen Jubiläums von Dr. Schär startet das ambitionierte Projekt Field100: Unser Wunsch ist es, eines der artenreichsten Felder in den Südtiroler Alpen anzubauen, das es je gab. Um mehr über die Hintergründe von Field100 zu erfahren, sprachen wir im Zuge der Aussaat der 100 verschiedenen Pflanzenvarietäten Anfang April mit zwei Experten. Marina Braida, Corporate R&I Manager für Raw Materials & Agricultural Projects bei Dr. Schär und Agrarwissenschaftler Dr. Manuel Pramsohler vom Forschungszentrum Laimburg begleiten das Projekt Field100 und erklären uns dessen Bedeutung.

Weihnachten ist die bekanntlich schönste Zeit des Jahres. Rund um die Feiertage gibt es viele wunderbare Traditionen, die für gemeinsame Zeit mit Familie und Freunden sorgen. Vor allem das Gemeinschaftserlebnis beim Genuss guten Essens steht im Fokus wie selten. Diese gemeinsamen Genussmomente sind wertvoll, da sie uns verbinden. Bei Dr. Schär sind wir davon überzeugt, dass es erst dann wirklich Weihnachten ist, wenn wir alle zu diesen Momenten dazugehören. Wir möchten Menschen verschiedenster Ernährungsbedürfnisse und Geschmäcker am Esstisch vereinen. Deshalb ruft unsere glutenfreie Marke Schär eine neue Weihnachtstradition aus, die die Menschen zusammenbringt – und zwar als Lebkuchen-wir.

Bei Dr. Schär nehmen wir unsere Verantwortung als Produzent glutenfreier Lebensmittel sehr ernst. Denn eine glutenfreie Ernährung ist nicht nur eine Frage des Geschmacks, sondern auch des Vertrauens. So spiegelt sich unser Versprechen, höchste Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit zu liefern in der gesamten „filiera“ (ital. Wertschöpfungskette). Wir begleiten unsere Produkte auf ihrem gesamten Lebenszyklus. Dank der engen Zusammenarbeit mit Wissenschaftlern, Landwirten und Müllern sind wir von der Erforschung des Saatguts bis in den Supermarkt in die filiera eingebunden.

Es ist ein echter Meilenstein in der Entwicklung von nachhaltigen Lebensmittelverpackungen: Dr. Schär hat mit Partner Niederwieser Spa die weltweit erste Verpackung für glutenfreies Brot mit zertifiziert recyceltem Plastik auf den Markt gebracht. Der erfahrene Lebensmittelverpackungsspezialist Niederwieser Spa hat für die Marke Schär, die für leckere glutenfreie Produkte steht, eine innovative und nachhaltige Verpackungslösung entwickelt. Diese bewahrt darüber hinaus nicht nur den Geschmack und die Qualität der Schär Produkte, sondern schützt sie auch vor Kontaminierung.

Wir sind davon überzeugt, dass der Erfolg von Dr. Schär ganz wesentlich auf dem Engagement und dem Know-how unserer Mitarbeiter beruht. Deshalb unterstützen wir unsere Beschäftigten in ihrer beruflichen und persönlichen Entwicklung, beispielsweise mit unserem Intercompany Exchange-Programm. Getreu dem Motto „Wenn wir als Menschen wachsen, wachsen wir auch als Unternehmen“, bieten unsere Initiativen den Beschäftigten vielfältige individuelle Entwicklungsmöglichkeiten.

Im Dezember 2020 übernahm Dr. Philipp Schoeller die Rolle des CEO bei Dr. Schär und trat damit die Nachfolge von Gründer Ulrich Ladurner an. Philipp Schoeller, der zuvor Vizepräsident beim weltgrößten Schokoladenhersteller Barry Callebaut war, hat eine klare Vorstellung von der Zukunft des Unternehmens: „Unsere Werte lauten: Verantwortung – Fortschritt – Nähe. Das ist die Leitlinie unseres Handelns. Wir haben daher den Anspruch der Marktführer mit unseren jeweiligen Marken zu sein. Das bedeutet starke und schnelle Innovation. Wir müssen Trends früher erkennen und schneller umsetzen. Dabei werden wir uns stärker internationalisieren, aber gleichzeitig die lokalen Bedürfnisse berücksichtigen. Das gelingt uns nur mit lokaler Präsenz und lokalen Teams“, so der CEO.

Dr. Schär und Desitin, ein voll integriertes pharmazeutisches Unternehmen, das sich auf Krankheiten wie ZNS (Zentrales Nervensystem) und seltene Krankheiten konzentriert, gaben heute bekannt, dass sie eine Kooperationsvereinbarung zur Vermarktung des Kanso-Produktportfolios geschlossen haben. Mit der Vereinbarung wollen beide Unternehmen die diätetische Behandlung von medikamentenresistenter Epilepsie oder anderen Erkrankungen, bei denen die ketogene Diät indiziert ist, fördern.

Zum 1. Juli 2021 wird Dr. Schär den Bereich Metabolic Nutrition veräußern, um sich noch stärker auf auf Kundensegmente mit spezifischen Ernährungsbedürfnisse sowie glutenfreie Ernährung zu konzentrieren. Damit trennt sich das Unternehmen von den Marken Mevalia und Comidamed, seinen Produkten zur Behandlung angeborener Stoffwechselstörungen. Beide Marken sowie die Produktionsstätte im deutschen Rosbach werden von Vitaflo Limited, einer Geschäftseinheit von Nestlé Health Science, übernommen.