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Für Menschen mit Zöliakie ist eine glutenfreie Ernährung keine Wahl, sondern eine tägliche Notwendigkeit. Oft bedeutet das auch, auf Geschmack, Vielfalt oder ausgewogene Ernährung zu verzichten. Doch das muss nicht sein.

Wir bei Dr. Schär sind wir überzeugt: Niemand sollte Kompromisse eingehen müssen. Deshalb haben wir unser Qualitätsversprechen entwickelt – ein Dokument, das unsere Werte in konkrete Maßnahmen übersetzt. Es zeigt, wie wir glutenfreie Schär-Produkte herstellen, die sowohl ausgewogen als auch schmackhaft sind.

Unter der Führung unseres CEO Hannes Berger beendete Dr. Schär das Jahr 2024 mit einem hervorragenden Ergebnis: Unser weltweiter Umsatz erreichte 624 Millionen Euro, was einem Plus von 11 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dieser Erfolg ist das Resultat einer durchdachten Strategie und klaren Vision, die darauf abzielt, weiter zu wachsen, die Zukunft der glutenfreien Ernährung und Produkte für besondere Ernährungsbedürfnisse mitzugestalten sowie noch gezielter auf die Anforderungen unserer weltweiten Konsumenten einzugehen.

Eine Schwangerschaft ist eine unglaubliche Reise, aber für Frauen mit Zöliakie noch immer eine ungelöste Herausforderung. Eine ausgewogene und streng glutenfreie Ernährung auf dem Weg zur Mutterschaft ist nach wie vor schwierig bis unvereinbar. Noch dazu enthalten die aktuellen Leitlinien [1] keine Empfehlungen zur Bestimmung des angemessenen Energiebedarfs für schwangere Frauen mit Zöliakie.

Wir beschäftigen weltweit 1.800 Mitarbeiter, verteilt auf 18 Standorte in 12 verschiedenen Ländern, davon 43 % Frauen und vier Generationen im kontinuierlichem, kooperativem Dialog. Ihre besonderen Merkmale: Sie bringen ihre Talente, ihre Teamfähigkeit und ihre Leidenschaft in die Arbeit ein, um etwas zu bewirken und das Leben von Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen zu verbessern. Dies spiegelt unsere gesamte Unternehmensbelegschaft wider, eine Gemeinschaft, auf die wir stolz sind und für die wir uns einsetzen, um ein gesundes und gerechtes Arbeitsumfeld zu schaffen.

Die glutenfreie Diät gilt heutzutage als Goldstandard und einzige wirksame Behandlungsmethode für Zöliakie. Bei korrekter Durchführung reduziert sie Entzündungen und fördert die Heilung des Darms. Dadurch wird das Risiko damit verbundener Begleiterkrankungen wie Knochenschwund, Vitamin- und Mineralstoffmangel, die Entwicklung anderer Autoimmunerkrankungen, verminderte Fruchtbarkeit bei Männern und Frauen, neurologische Komplikationen und das Risiko von Dünndarmkrebs minimiert.

Allerdings ist sie immer noch mit Stigmatisierung behaftet, was zu einer geringen Therapietreue beitragen kann.

Gemeinsame Mahlzeiten bringen Menschen zusammen, davon sind wir überzeugt. Deshalb verwenden wir bei der Herstellung unserer sicheren, ausgewogenen und leckeren Produkte nur hochwertiges Getreide und glutenfreie Zutaten.

Unsere Mission - das Leben der Menschen zu verbessern - spiegelt sich im Innen und Außen unseres Unternehmens wider.

Unsere Konsumenten und unsere Mitarbeiter stehen im Mittelpunkt jeder unserer Entscheidungen, unabhängig davon, ob es sich um eine kleine Angelegenheit oder eine ganze Unternehmensstrategie handelt.

Präsident Ulrich Ladurner hat bekanntgegeben, dass Hannes Berger neuer CEO des weltweit führenden Unternehmens für besondere und glutenfreie Ernährung ist. Hannes Berger hat seit fast 20 Jahren Schlüsselpositionen im Unternehmen inne und gehört seit seiner Gründung dem Verwaltungsrat an. Anfang 2023 löst er den bisherigen CEO Philipp Schoeller ab.

Bei der Wahl von glutenfreien Produkten ist Vertrauen wichtig. Sie müssen sicher sein, denn sie sind die einzige Behandlungsmöglichkeit für Menschen, die an glutenbedingten Erkrankungen leiden. Außerdem müssen diese Produkte gut schmecken, denn Mahlzeiten sollten zu keinem unangenehmen Erlebnis werden.