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Un importante aggiornamento su apparato digerente e psoriasi, pubblicato recentemente sulla rivista Archives of Dermatological Research fa il punto sui dati clinici ed epidemiologici attualmente disponibili sulla possibile associazione tra psoriasi e malattia celiaca.

Gli individui affetti da malattia celiaca possono presentare una vasta gamma di sintomi gastrointestinali o extraintestinali. La presenza di lesioni orali o difetti dentali è stata osservata con maggiore frequenza tra i pazienti celiaci rispetto alla popolazione generale.

Un recente studio scientifico ha messo in relazione la qualità nutrizionale dei prodotti da forno senza glutine con quella dei prodotti contenenti glutine. In termini di qualità nutrizionale, all’interno della stessa categoria, tra i prodotti senza glutine e quelli contenenti glutine non vengono evidenziate significative differenze.

La vitamina D3 è un pro-ormone biologicamente inerte che viene sintetizzato a livello cutaneo e viene convertito in 25-idrossivitamina D3 [25(OH) vitamina D] nel fegato, e in 1,25-diidrossivitamina D3 [(1,25(OH) vitamina D] - anche detta calcitriolo - nel rene.

La necessità di escludere l’avena dall’alimentazione senza glutine dei bambini è stata discussa a lungo ed è ancora una questione molto controversa.
Per questo uno studio italiano ha analizzato per un periodo di 15 mesi gli effetti del consumo di avena nei bambini con celiachia.

Si calcola che il 10 % della popolazione mondiale segua un regime alimentare vegetariano o vegano. Le diete a base di cibi vegetali rischiano di essere carenti di nutrimenti essenziali come proteine, ferro, zinco, calcio e vitamina B12, che però possono essere assunti consumando legumi, cereali integrali, noci, semi e alimenti a base di soia.