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Una recente revisione della letteratura evidenzia che il malassorbimento del lattosio può essere una causa da considerare nei casi di pazienti celiaci che continuano ad avere sintomi digestivi anche dopo l'adozione di una dieta senza glutine.

Un team di ricercatori italiani coordinati dall'Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma è riuscito a individuare tre nuovi biomarker, che consentono di individuare i soggetti con malattia celiaca con un esami del sangue e delle urine.

Anche per l'anno 2021 Dr. Schär ha supportato la formazione per i professionisti della nutrizione.

In Svezia è stato condotto uno studio di coorte a livello nazionale sui celiaci per indagare sul loro rischio di sviluppare il cancro.

Secondo gli esperti la celiachia è una malattia che rimane ampiamente sotto diagnosticata. I ricercatori hanno analizzato ben 191 studi, che comprendono 26 indicatori (segni, sintomi e condizioni patologiche) associati a un maggior rischio di celiachia.

Per verificare i possibili squilibri nutrizionali riscontrabili nei soggetti che seguono una dieta senza glutine, il gruppo di ricerca GLUTEN3 dell’Università dei Paesi Baschi (UPV/EHU) ha effettuato una revisione dettagliata degli studi più recenti disponibili su questo tema.

Per la prima volta uno studio italiano quantifica direttamente l’esposizione accidentale nei bambini celiaci.
Nel corso dello studio sono stati analizzati oltre 400 campioni alimentari, tra cui anche le preparazioni domestiche. 

Una nuova ricerca fa il punto sul rapporto tra microbi e celiachia in base alle conoscenze attuali, derivanti da studi osservazionali che coinvolgono i pazienti celiaci.

Tra la fine di novembre e i primi di dicembre sono stati organizzati due eventi formativi a distanza (FAD) che hanno riscontrato grande successo e interesse.