Field100: une parcelle d’un monde meilleur

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Field100: une parcelle d’un monde meilleur

 

Rendre l’alimentation inclusive et gourmande tout en favorisant les cultures mineures, telle est l’ambition de Dr. Schär depuis sa création il y a 100 ans. C’est ainsi que pour marquer notre 100e anniversaire, nous avons lancé le projet Field100 autour d’une idée forte : mettre en culture l’un des champs les plus riches en biodiversité de toute l’histoire des Alpes du Tyrol du Sud. 100 cultures différentes réunies dans un seul champ, en écho aux 100 années d’expérience de Dr. Schär !

Dans le cadre d’une étroite collaboration avec des banques de semences telles que CropTrust and Genebank Tyrol, nous avons sélectionné avec soin 100 variétés de plantes capables de s’acclimater aux conditions spécifiques de notre champ, niché dans les Alpes du Tyrol du Sud : l’avoine et le sarrasin indigènes y côtoient en parfaite harmonie l’amarante népalaise ou le quinoa des Andes et ce, directement « sur le pas de notre porte ».

Field100 incarne notre engagement en faveur de la promotion de la biodiversité – aujourd’hui et pour les 100 prochaines années.

Field100
Field100-Chapter 2
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Plein champ sur Field100 : une visite virtuelle du site

Nous vous invitons à visiter notre champ et à participer activement à notre initiative. Une simple connexion Internet suffit pour découvrir toute la richesse de notre projet : depuis n’importe quel endroit de la planète, tout le monde peut mettre ses pas dans ceux du projet Field100 en profitant de nos ressources virtuelles, comme les vidéos qui permettent de suivre l’évolution du champ au fil des saisons. Vous pourrez admirer la richesse de la diversité végétale en plein épanouissement et, pourquoi pas, nous donner un « coup de main virtuel » lors des récoltes retransmises en direct.

Notre ambition est d’éduquer les jeunes et les moins jeunes en les sensibilisant aux enjeux de la biodiversité dans l’agriculture et d’encourager une plus grande diversité végétale de pair avec une réduction des monocultures.

 

100 variétés de plantes différentes réunies dans notre champ, c’est tout un programme ! Ce diagramme offre un aperçu de l’état d’avancement du projet Field100.

Des images quotidiennes de notre champs avec l’outil Fieldeye.
Suivez du monde entier l’évolution du champs Field100 tout au long de l’année.

Promouvoir la biodiversité, aujourd’hui et demain

Face au défi démographique mondial, la biodiversité est cruciale pour la sécurité alimentaire.
Or la biodiversité recule à un rythme effréné et dans des proportions considérables. Aujourd’hui, 40 % des espèces végétales sont d’ores et déjà menacées d’extinction.

En tant qu’entreprise familiale établie au cœur des Alpes, nous souhaitons le meilleur pour les futures générations, c’est pourquoi nous nous engageons à protéger le monde dans lequel nous vivons. Au travers de projets comme Field100 et forts de notre engagement en faveur du développement durable en agriculture, nous sommes attachés à la promotion de la biodiversité.

Nous apportons de la valeur ajoutée à la société et nous nous inscrivons dans une approche de responsabilité socio-écologique envers les personnes et notre planète. Notre vision d’avenir, c’est d’œuvrer ensemble pour un avenir mieux partagé entre chacune et chacun d’entre nous.

Culture et conservation

Avec le projet Field100, nous cultivons des ressources génétiques traditionnelles et sous-utilisées. Au terme du projet, nous ferons don des graines récoltées à la banque de gènes du Centre de recherche de Laimburg dans un double objectif : « rafraîchir » l’inventaire et préserver sa richesse pour les générations futures.

Nos chercheurs et les experts du Centre de recherche de Laimburg travaillent par ailleurs en étroite collaboration en vue de trouver des réponses essentielles aux questions portant sur les alternatives aux monocultures, sur la résistance des cultures au climat et sur l’avenir de l’agriculture.

 

Vous trouverez ici de plus amples renseignements sur les questions abordées dans le cadre du projet Field100.

La variété de nos cultures

Certaines semences cultivées sur la parcelle Field100 sont plus que centenaires, d’autres sont encore utilisées de nos jours. Certaines sont indigènes, d’autres proviennent des quatre coins du globe. Afin de faciliter la pollinisation, de renforcer la diversification et d’embellir le lieu, nous avons mis en culture un vaste spectre de fleurs sauvages tout autour du champ. 

Field100 nous offre une formidable occasion d’observer le développement de différentes plantes susceptibles de vivre en parfaite harmonie et de s’enrichir mutuellement.

Vous trouverez ici de plus amples informations sur une sélection de nos plantes mises en culture dans le projet Field100 et mises en œuvre dans nos produits Schär, ainsi que sur leurs bienfaits pour la santé dans le cadre de votre régime. Les principales céréales utilisées pour notre production européenne de farine sont le riz, le maïs, le sarrasin, le millet et le sorgho. Toutes ces farines sont issues à 100 % de notre « filiera accompagnata » (chaîne de valeur accompagnée).

Notre engagement pour un avenir durable

Dans le cadre d’un partenariat étroit avec des chercheurs, des agriculteurs et des meuniers, nous accompagnons nos produits « du champ à l’assiette ». Ces partenariats sont la marque de fabrique de notre filiera. Pour les variétés que nous mettons en culture, nous choisissons uniquement des zones où les végétaux poussent et s’épanouissent naturellement. Ces dernières années, nous avons mis en place un réseau d’agriculteurs et de producteurs sélectionnés qui va de l’Espagne à la Pologne et avec le nord de l’Italie comme pôle principal.

Cet enrichissement des connaissances nous a conduits à un constat clair : la nature a un impact direct sur la qualité des matières premières et si nos produits sont aussi bons, c’est que la culture de nos ingrédients trouve dans nos champs le meilleur environnement possible. Nous affirmons haut et fort qu’il est urgent de préserver cet habitat – pour la nature elle-même, mais aussi pour la sécurité alimentaire et la santé humaine. Si nous nous sommes fixé des objectifs de durabilité ambitieux, c’est parce que nous entendons contribuer à façonner un avenir meilleur et plus durable à l’horizon 2030.

 

Vous trouverez ici de plus amples informations sur nos objectifs de durabilité en faveur d’une plus grande biodiversité, d’emballages produits plus durables et d’une réduction de l’empreinte carbone. Vous trouverez ici de plus amples informations sur notre filiera.