Field100: un pedacito de un mundo mejor

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Field100: un pedacito de un mundo mejor

 

Lograr que la nutrición sea inclusiva y gratificante para todos y, a la vez, fomentar los cultivos menores ha sido uno de los caballos de batalla de Dr. Schär durante los últimos 100 años. Y para celebrar nuestro 100 aniversario, hemos lanzado Field100. ¿Nuestra misión? Crear uno de los campos con mayor biodiversidad de todos los tiempos, con 100 variedades distintas en un mismo campo, gracias a los 100 años de experiencia de Dr. Schär.

Esto significa que, en estrecha colaboración con bancos de semillas como CropTrust y el Genebank Tyrol, hemos seleccionado cuidadosamente 100 variedades que pueden adaptarse a las condiciones específicas del campo, en los Alpes del Tirol del Sur: así es como la avena y el trigo sarraceno crecen juntos y en armonía con el amaranto del Nepal y la quinoa de los Andes, justo aquí “al lado de casa”.

Field100 es nuestro compromiso de defender la biodiversidad, tanto hoy como los próximos 100 años.

Field100
Field100-Chapter 2
Vamos al campo: un tour virtual por el Field100

Te invitamos a recorrer nuestro campo y a formar parte de nuestra iniciativa. La visita online es muy sencilla y vale realmente la pena. Desde cualquier punto del mundo, cualquier persona puede entrar en el Field100 a través de nuestros accesos virtuales, como imágenes en directo de nuestra cámara FieldEye y vídeos del campo durante las estaciones. Contempla la maravillosa diversidad de todas estas plantas en plena floración o échanos una mano virtual para recolectar por vídeo.

Nuestro objetivo es educar tanto a jóvenes como a adultos para que sepan apreciar la importancia de la biodiversidad en la agricultura y abogar por una mayor diversidad de variedades y menos monocultivos.

 

En nuestro campo, con 100 variedades distintas, ocurren muchas cosas. Este gráfico ofrece una visión general de lo que está sucediendo ahora mismo en el Field100.

Imágenes diarias de la iniciativa Field100 con Fieldeye
Accede a Field100 desde cualquier parte del mundo durante todas las estaciones del año

Fomentamos la diversidad, ahora y en el futuro

La biodiversidad es crucial para garantizar el suministro de alimentos para la creciente población mundial; sin embargo, está desapareciendo a un ritmo y una escala vertiginosos. Actualmente, el 40% de las especies vegetales se enfrenta a una potencial extinción.

Como empresa familiar ubicada en el corazón de los Alpes y que piensa en las generaciones futuras, nos hemos comprometido a proteger el mundo en el que vivimos. Mediante proyectos como Field100 y nuestro compromiso con la sostenibilidad, particularmente relacionada con la agricultura, fomentamos la biodiversidad.

Aportamos activamente valor a la sociedad y asumimos la responsabilidad socioecológica en favor de las personas y de nuestro planeta. Imaginamos un futuro en el que podamos crecer juntos para crear un futuro mejor compartido para todos nosotros.

Cultivo y conservación

Con Field100 estamos cultivando recursos genéticos tradicionales y poco usados. Cuando termine el proyecto, donaremos las semillas recolectadas al banco genético del Centro de Investigación de Laimburg para «actualizar» su inventario y preservarlas de cara al futuro.

Además, nuestros investigadores y los expertos del Centro de Investigación de Laimburg trabajan codo a codo para encontrar respuestas a cuestiones esenciales sobre alternativas a los monocultivos generalizados, la resistencia de los cultivos al clima y el futuro de la agricultura.

 

Aquí encontrarás más información sobre las cuestiones que estamos explorando con el proyecto Field100.

La variedad de nuestros cultivos

Algunas semillas de Field100 tienen más de 100 años, otras todavía se utilizan hoy en día. Algunas proceden de la zona, otras, de todo el mundo. Para ayudar a la polinización, cultivamos una gran variedad de flores alrededor del campo, lo que lo hace más diverso y todavía más bonito.

Field100 nos ofrece una fantástica oportunidad para observar el desarrollo de distintas plantas que podrían armonizar especialmente bien y beneficiarse unas de otras.

 

 

Aquí encontrarás más información sobre algunas de las variedades de plantas de Field100 y nuestros productos, así como sus ventajas para una dieta saludable. Las principales harinas que usamos para nuestra producción europea son de arroz, maíz, trigo sarraceno, mijo y sorgo, todas ellas procedentes 100% de nuestra «filiera accompagnata» (cadena de valor acompañada).

Comprometidos con un futuro sostenible

En estrecha colaboración con nuestros investigadores, agricultores y molineros asociados, acompañamos los productos desde el campo hasta la mesa. Estas colaboraciones son lo que hacen especial nuestra «filiera». Para sembrar nuestros cultivos, seleccionamos zonas donde las plantas surgen y crecen de forma natural. En los últimos años hemos formado una red de agricultores y productores seleccionados que se extiende desde España hasta Polonia, con su centro en el norte de Italia.

 

Sabemos que la naturaleza influye directamente sobre la calidad de las materias primas, por eso nuestros productos son tan buenos como el entorno en el que crecen. Consideramos esencial proteger este hábitat, en beneficio de la naturaleza, los alimentos y la salud humana. Por eso nos hemos fijado importantes objetivos y queremos contribuir a un futuro mejor y más sostenible para el año 2030.

 

Aquí encontrarás más información sobre nuestros objetivos de sostenibilidad para lograr una mayor biodiversidad, unos envases más sostenibles y reducir la huella de carbono. También encontrarás más información sobre nuestra «filiera» aquí.