Prévalence de la sensibilité au gluten non cœliaque

  1. Dr. Schär Institute
  2. Prévalence de la sensibilité au gluten non cœliaque

Le nombre de personnes souffrant de sensibilité au gluten non cœliaque ne correspond qu’à des estimations qui se situent entre 1 et 6 % de la population, pourcentage supérieur à celui de la maladie cœliaque. Les chiffres réels sont vraisemblablement bien supérieurs pour ces deux affections.

La sensibilité au gluten non cœliaque est probablement plus fréquente que les affections liées au gluten telles que la maladie cœliaque et l’allergie au blé. Jusqu’à présent, nous ne disposons pas d’études épidémiologiques permettant de vérifier ces estimations. Ces dernières s’appuient entre autres sur une enquête effectuée par un centre de recherches américain (Center for Celiac Research, University of Maryland). Entre 2004 et 2010, 6 % des 9.000 patients traités dans ce centre présentaient des symptômes correspondant aux critères de la sensibilité au gluten non cœliaque.