Aus Südtirol in die Welt

Das Unternehmen Dr. Schär entstand inmitten der Alpen. Seit 1981 befindet sich der Hauptsitz in Burgstall bei Meran: Hier sind die globalen Funktionen aller Kompetenzbereiche sowie das Werk angesiedelt, in dem ikonische Produkte wie Meisterbäckers Classic hergestellt werden. Ganz in der Nähe, in Leifers, liegt der Produktionsstandort, der auf die Herstellung und Qualitätskontrolle von Brötchen, Wraps, Pizzaböden und Piadine spezialisiert ist. Das Forschungs- und Entwicklungszentrum im AREA Science Park von Triest ist das Herzstück unserer Innovation für glutenfreie Produkte und besondere Ernährungsbedürfnisse. In Borgo Valsugana, Trentino, befindet sich der Standort von Dr. Schär auf dem Gelände des ehemaligen Gourmet Italia, das 2013 übernommen wurde. Das Werk, in dem tiefgekühlte Fertiggerichte hergestellt werden, wurde 2015 erweitert, um das Pizza Center für die glutenfreien Pizzen von Dr. Schär aufzunehmen, und umfasst seit 2018 ein neues Gebäude für die Produktion von Brot und Brötchen.

Der Hauptstandort in Deutschland befindet sich im hessischen Dreihausen, wo seit 2006 ausschließlich glutenfreie Produkte hergestellt werden. Hier entstehen 45 verschiedene Produktformate (Kekse & Cracker), die in der ganzen Welt vertrieben werden. In Apolda, Thüringen, befindet sich eine zweite Anlage, die ebenfalls seit 2006 in Betrieb ist. Dort entstehen verschiedene glutenfreie Brot- und Brötchensorten, die für den lokalen Vertrieb und die internationalen Märkte bestimmt sind.

Das Werk in Klagenfurt wurde 2014 in das Netzwerk von Dr. Schär aufgenommen. Heute ist es einer der wichtigsten Standorte für die Produktion von glutenfreien und eiweißarmen Mehlen, Fertig- und Getreidemischungen, die in den Anlagen des Unternehmens weiterverarbeitet werden, sowie von glutenfreien und eiweißarmen Mehlen, die für die Endkonsumenten bestimmt sind.

Seit 2011 beschäftigt sich Dr. Schär España in Alagón, in der Nähe von Saragossa, mit der Herstellung von glutenfreiem Brot und Backwaren. Der Standort wurde von Natural Aliment Factory übernommen und ständig erweitert, so dass er sich zu einem Produktionszentrum von über 10.000 m² entwickelt hat. Heute verfügt der Standort über drei Linien für die Produktion von Baguettes, Brötchen, Süßgebäck und Scheibenbrot, die für internationale Märkte bestimmt sind.

Seit 2016 bewirbt das Team der Vertriebsniederlassung in Lyon die Marken der Gruppe Dr. Schär in ganz Frankreich und gewährleistet täglich die bestmögliche Verfügbarkeit der Produkte für die Konsumenten.

Dr. Schär UK mit Sitz in Warrington ist seit 2002 auf dem britischen Markt tätig und vertreibt die Marken Schär und Glutafin mit glutenfreien Produkten an Händler, Apotheken und Gastronomiebetriebe. Das Team vor Ort kümmert sich um Marketing, Verkauf und individuelle Ernährungsberatung für Konsumenten mit besonderen Bedürfnissen. 2022 wurde GDR Food Technology Ltd. in Glasgow übernommen, und das Engagement des Unternehmens weitete sich auf die Produktion von frischem, allergenfreiem Brot aus.

Dr. Schär USA wurde 2011 in Lyndhurst gegründet und brachte die glutenfreien Produkte der Marke Schär auf die US-amerikanischen und kanadischen Märkte. Heute befindet sich die Niederlassung in Swedesboro, New Jersey, und umfasst Büros sowie das Werk, in dem verschiedene Brotsorten und Brötchen für Nordamerika und seit 2021 auch für Mexiko produziert werden.

Seit 2012 bedient Dr. Schär Brasiliens steigende Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln über den Standort Curitiba. Im Werk von Campo Largo werden seit 2018 Brot, Kuchen und Mehle für den nationalen Markt produziert.

Nach dem Beitritt zur Unternehmensgruppe im Jahr 2019 eröffnete Dr. Schär Türkei 2022 das Produktionswerk in Istanbul. Heute werden dort Brot und Mehle der Marke Schär hergestellt.

Seit 2019 steuert das Vertriebsbüro in Palermo, Buenos Aires, die Entwicklung des argentinischen Marktes und unterstützt das Wachstum der Marke in ganz Südamerika.

Die Marktpräsenz von Dr. Schär in Schweden ist der Übernahme der Geschäftsaktivität von Hero im Bereich der glutenfreien Produkte in Nordeuropa zu verdanken und umfasst das Werk in Falun sowie das Produktportfolio, unter anderem das ikonische schwedische Knäckebrot. Der Standort in Stockholm koordiniert auch die Marketingaktivitäten zur Unterstützung des Markenwachstums auf dem gesamten skandinavischen Markt und betreibt eine Testbäckerei, die eng mit dem F&E-Zentrum in Triest und der Abteilung Category Development in Burgstall zusammenarbeitet.