Beim diesjährigen VDD-Kongress in Wolfsburg stellte Diätassistentin Birgit Blumenschein spannende Studien vor, zu denen nun ein Handout vorliegt.
Die vorgestellten Studien liefern interessante Ergebnisse zur Mikronährstoffversorgung bei Zöliakie.
Ergänzend werden Schlüsse für das ernährungstherapeutische Vorgehen gezogen. Der Download des Handouts ist kostenlos.
Handout zum Download
