Nuestro proyecto Re-Cereal es uno de los cinco finalistas de los premios RegioStars Awardsde este año. Se trata de un premio que entrega la Comisión Europea y representa un importante reconocimiento para difundir métodos contrastados en el desarrollo regional, que pueden servir de ejemplo para otras regiones europeas.Dr. Schär puso en marcha el proyecto Re-Cereal en el Centro de I+D de Trieste y ha sido financiado con fondos procedentes del FEDER Interreg V-A Italia-Austria 2014-2020. El objetivo del proyecto es recuperar y revalorizar las tradiciones agrícolas de las regiones alpinas.
Para Dr. Schär, líder europeo en alimentación sin gluten, es una alegría que el proyecto Re-Cereal sea uno de los cinco finalistas de la edición de los premios RegioStars Awards de este año. Se trata de un premio que entrega la Comisión Europea y representa un importante reconocimiento para difundir y poner en práctica métodos contrastados en el desarrollo regional, que repercuten positivamente en su entorno correspondiente y pueden servir de ejemplo para otras regiones europeas.
Dr. Schär puso en marcha el proyecto Re-Cereal en el Centro de I+D de Trieste bajo la dirección de la Dra. Virna Cerne y ha sido financiado con fondos procedentes del FEDER Interreg V-A Italia-Austria 2014-2020. El objetivo del proyecto es recuperar y revalorizar las tradiciones agrícolas de las regiones alpinas. En estas regiones se han cultivado desde siempre variedades típicas de la agricultura de alta montaña (cebada, centeno, avena, mijo, trigo sarraceno). Este proyecto internacional consiste en una colaboración de Dr. Schär con una red de socios seleccionados, entre los que se incluyen Universidades (las Universidades de Udine e Innsbruck), así como Centros de Investigación Agrícola (Centro de Investigación de Laimburg) y empresas (Kärntner Saatbau y Dr. Schär Austria, Klagenfurt), que cuenta con conocimientos en el ámbito de la genética, química, agricultura y ciencias de la alimentación.
El proyecto Re-Cereal empezó en noviembre de 2016 y tiene una duración de 30 meses. Está dividido en siete fases (denominadas "Lotes de trabajo") en las que se está trabajando en la mejora de la calidad y cosechas de la avena, el mijo y trigo sarraceno. Para ello deben optimizarse los métodos de cultivo para agilizar la implantación del programa en el área útil. En el marco del proyecto Re-Cereal se han vuelto a introducir varios cultivos propios de países comunitarios y extracomunitarios. Se han cultivado en campos de prueba ubicados en Friuli-Venecia Julia, Sur del Tirol y Carintia. El objetivo es mejorar la calidad y el cultivo de tipos de cereales escasamente explotados como la avena y el mijo así como el trigo sarraceno, pseudocereal, que son alimentos sin gluten por naturaleza. A su vez, se está prestando especial atención al perfeccionamiento de procesos de molienda que no mermen el valor nutritivo natural de los granos de avena, mijo y trigo sarraceno. Además, el desarrollo de métodos de investigación innovadores facilita una rápida evaluación sensorial y tecnológica de los diferentes granos y harinas obtenidas y el análisis de su valor nutritivo.
Estos estudios han permitido a los investigadores de Re-Cereal crear variedades prometedoras que van a desarrollarse mediante cruces específicos. Dichas variedades ofrecen la eficiencia agraria y las propiedades sensoriales, tecnológicas y nutricionales que son ideales tanto para su tratamiento en plantas de producción de alimentos como para garantizar la satisfacción del consumidor final.
Según los expertos del proyecto Re-Cereal, la reintroducción a gran escala de avena, mijo y trigo sarraceno en los Alpes podría ser una alternativa a los cultivos intensivos de superficies con maíz y trigo o sustituirlos y de esta forma desempeñar un papel decisivo para la rotación adecuada de cultivos en las áreas útiles, en las que el monocultivo suele erosionar el terreno. Los ingenieros agrícolas, por ejemplo, consideran que el trigo sarraceno es una planta apta para el cultivo y con numerosas propiedades: tiene una gran cantidad de raíces que relajan y humedecen el suelo y su capacidad de resistencia no requiere el uso de pesticidas para su cultivo. Los resultados finales del proyecto se presentarán en marzo de 2019 en el Parque Tecnológico AREA de Trieste, en el que Dr. Schär tiene su propio Centro de Investigación y Desarrollo.
El Proyecto Re-Cereal está nominado en la categoría 1 "Apoyo a la transición industrial inteligente" y fue seleccionado entre 105 candidaturas, ya que cumple los cuatro criterios obligatorios: el carácter innovador del proyecto, sus primeros efectos ya visibles o probablemente positivos, su previsible sostenibilidad económica y la posibilidad de que los métodos contrastados en el proyecto también se puedan aprovechar en otras regiones. Los proyectos ganadores en cada categoría se recopilarán en un folleto publicado por la Unión Europea y en la base de datos online de métodos contrastados http://ec.europa.eu/regional_policy/en/projects. Además, se producirá un vídeo de cada proyecto ganador que se proyectará durante la entrega de premios en Bruselas y, a continuación, estará disponible en Internet. También se ha puesto en marcha una campaña publicitaria.
Y se ha abierto un proceso de votación pública en el que puede participar todo el mundo y votar por su proyecto favorito. En este enlace encontrará información y el acceso a la votación del proyecto Re-Cereal: http://ec.europa.eu/regional_policy/en/regio-stars-awards/finalists_2018/cat1_fin5
La innovación es el motor del desarrollo y por ello hemos decidido colaborar y apoyar al Proyecto Re-Cereal. Nos sentimos especialmente orgullosos de que nuestro proyecto haya llegado a la final de los premios RegioStar Awards. Esto demuestra que gracias a la fuerza innovadora se pueda dar cabida a tipos de cereales que habían desaparecido en nuestras latitudes. A su vez, podemos demostrar que las variedades sin gluten como