Estamos orgullosos de celebrar el vigésimo aniversario de nuestro departamento de Nutrition Service (NuSe).
Para nosotros, NuSe es mucho más que una función puramente corporativa: desde sus inicios, ha sido parte integral del Equipo Global de Marketing de Dr. Schär y representa un elemento distintivo en el sector. Una elección deliberada que, desde el primer momento, implicó la incorporación de un equipo de dietistas-nutricionistas en la empresa, con el objetivo de aportar rigor nutricional a todas y cada una de las decisiones, desde el desarrollo del producto hasta la comunicación. A lo largo de los años, este enfoque también se ha reflejado en el crecimiento de la estructura: de un equipo inicial de tres personas, ha evolucionado hasta convertirse en una organización internacional y multidisciplinar de 20 profesionales, con un papel cada vez más estratégico.
En los últimos veinte años, NuSe ha seguido de cerca la evolución de la enfermedad celíaca y de la dieta sin gluten, consolidándose como un punto de referencia capaz no tan solo de observar los cambios, sino también de contribuir activamente a darles forma. Mediante la escucha constante de las necesidades de los profesionales de la salud y de las personas con necesidades nutricionales especiales, ha podido traducirlas en soluciones prácticas diseñadas para mejorar realmente su calidad de vida.
Este viaje ha permitido redefinir el papel de la nutrición especial, que va más allá de un enfoque puramente terapéutico, generalmente percibido como restrictivo. Gracias a un conocimiento profundo de los hábitos y preferencias alimentarias en diversos países, hemos desarrollado soluciones cada vez más adaptadasy accesibles. En este contexto, la terapia dietética, la calidad nutricional, la variedad y el sabor se han unido para cumplir con las necesidades reales de las personas y, por consiguiente, contribuir a la normalización de la nutrición especial.
Las actividades de NuSe trascienden el ámbito estrictamente nutricional y abarcan de forma integral todo el recorrido diagnóstico y terapéutico de las personas con enfermedad celíaca. Este enfoque se materializa mediante iniciativas y colaboraciones transversales, diseñadas para responder a las particularidades de cada mercado. Un diálogo científico sólido, el apoyo durante el diagnóstico y el impulso de programas de formación, concienciación y cooperación institucional contribuyen a una gestión más eficaz de la enfermedad y a la reducción de los tiempos del diagnóstico en países clave, como Italia, Francia, Alemania, España y el Reino Unido.
Veinte años después de su creación, NuSe mira hacia el futuro con la misma visión: seguir innovando y hacer que la nutrición especial sea cada vez más accesible, personalizada y adaptada con el fin de mejorar la vida de las personas con necesidades nutricionales especiales.