El regreso del samh entre las comunidades beduinas
El proyecto tiene como objetivo revitalizar el cultivo de semillas de samh, una planta suculenta resistente al calor, la salinidad y la sequía, que crece espontáneamente en las zonas desérticas de Jordania. Tradicionalmente, la harina de samh, rica en proteínas y fibra, se utiliza en dulces con dátiles y mantequilla clarificada, mientras que hoy en día se están explorando nuevas aplicaciones en productos de panadería sin gluten. Mediante el análisis de las competencias locales y la cartografía de las poblaciones silvestres en el sur del país, el proyecto pretende reforzar la identidad cultural de las comunidades beduinas, crear grupos de interés para un cultivo sostenible y compartido, garantizando al mismo tiempo una fuente natural de alimento y un apoyo económico duradero en las comunidades beduinas de Jordania, valorizando la tradición y la sostenibilidad.
Through the analysis of local skills and the mapping of wild samh populations in the southern part of the country, the project aims to strengthen cultural identity, create interest groups for sustainable and shared cultivation, and ensure a natural food source and economic support for local communities.
