Más allá de la celiaquía: el papel de las gliadinas
Entre 2024 y octubre de 2025, un estudio investigó el papel inflamatorio de las gliadinas en personas celíacas, centrándose también en aquellas que padecen enfermedades autoinmunes de la tiroides. La investigación reveló que casi 1 de cada 5 personas presenta ambas afecciones, a menudo con un diagnóstico previo de tiroides. Las personas que padecen ambas patologías muestran síntomas más intensos, como dolor abdominal y fatiga, lo que pone de relieve la importancia de realizar controles específicos para los grupos de riesgo y abre el camino a nuevas estrategias de prevención y tratamiento.
