Dieta mediterránea

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Verduras, frutas, legumbres, cereales, carnes y pescados frescos, aceite de oliva, frutos secos, adecuada proporción de nutrientes, riqueza en vitaminas y minerales…Dieta equilibrada y variada por excelencia, que cada vez más queda relegada a un segundo plano.

Verduras, frutas, legumbres, cereales, carnes y pescados frescos, aceite de oliva, frutos secos, adecuada proporción de nutrientes, riqueza en vitaminas y minerales…Dieta equilibrada y variada por excelencia, que cada vez más queda relegada a un segundo plano.

Para las personas comer no es simplemente una necesidad vital, sino que tiene un importante componente social. Casi todas las fiestas las celebramos alrededor de unos buenos platos. ¿Por qué no dedicar un rato a prepararnos también un menú diario sano, sabroso y variado que llevarnos a la oficina? Podemos achacarlo a carencia de tiempo, a las prisas del día a día, pero… ¿no será también que cada vez nos volvemos más perezosos a la hora de cuidar nuestra alimentación y ponernos manos a la obra en la cocina? No es necesario dedicar horas y horas, con algo tan sencillo como seleccionar unos buenos ingredientes y unas técnicas culinarias sencillas y saludables podremos conseguir nuestro objetivo.

En la web de la “Fundación dieta mediterránea” encontramos un interesante decálogo que sintetiza los pilares de la dieta mediterránea:

  1. Utilizar aceite de oliva como principal grasa de adición.
  2. Consumir alimentos de origen vegetal en abundancia
  3. Cereales y derivados, especialmente en su versión integral, como base de la alimentación.
  4. Dar prioridad a los alimentos poco procesados, frescos y de temporada.
  5. Consumir diariamente lácteos.
  6. Limitar el consumo de carnes rojas.
  7. Consumir pescado azul 1-2 veces por semanas y huevos 3-4 veces por semana
  8. Fruta como postre habitual
  9. Agua como bebida principal
  10. Realizar actividad física a diario

Todo esto y mucho más, ha hecho que la dieta mediterránea haya sido reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. ¿Te animas a recuperar y/ o mantener la dieta mediterránea en tu día a día? ¡Nosotros sin duda!