El efecto de una dieta baja en FODMAP con y sin gluten en el síndrome del intestino irritable

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Se trata de un reciente clínico aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo, que trata de evaluar la influencia de los fructanos y el gluten en una dieta baja en FODMAP, entre paciente diagnosticados con síndrome del intestino irritable.

Área de expertos
¿Es un profesional de la salud que trabaja con los trastornos relacionados con el gluten y el SII?

Antecedentes y objetivos

Aunque anteriormente ya se había observado que los efectos de la dieta baja en FODMAP mejora los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII), aún no se ha confirmado si es el gluten del trigo y la cebada el que induce los síntomas o solo sus fructanos. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de una dieta baja en FODMAP con y sin gluten, sobre los síntomas clínicos en pacientes con SII.

 

Método

En este ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo, se asignaron aleatoriamente a cuarenta y nueve pacientes con SII al grupo de intervención y/o placebo. Los pacientes del grupo de intervención recibieron 5 gr/día de gluten en polvo con dieta baja en FODMAP, mientras que el grupo placebo recibió 5 gr de harina de arroz como placebo, con dieta baja en FODMAP. La calidad de vida (CdV) y el IBS-SSS (sistema de puntuación para la evaluación de la gravedad de los síntomas) se midieron antes y después de la intervención mediante un cuestionario válido de CdV y una escala analógica visual estándar, respectivamente.

 

Resultados

Se observaron mejoras significativas en las puntuaciones totales de IBS-SSS (-32% frente a -49%), intensidad del dolor abdominal (-45% frente a -52%) y frecuencia (-26 frente a -46%), distensión abdominal (-29% frente a -63%), interferencia con la función de la comunidad (-14% frente a -45%) y calidad de vida (+23 frente a + 32%) en los grupos de gluten y placebo respectivamente (P <0.05) . Solo 5 pacientes con dieta que contenía gluten informaron de un incremento de sus síntomas.

 

Conclusión

Parece que, en la mayoría de los pacientes, el empeoramiento de los síntomas del SII después del consumo de trigo y cebada parece que se debe a los fructanos y que no está relacionado con el contenido de gluten.

Referencias