Producción de Dr. Schär

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La fabricación de nuestros productos requiere un gran esfuerzo. Todas las fases son complejas y  se caracterizan por los pequeños tamaños de lote. 

Área de expertos
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En el proceso de fabricación todos los pasos pasan por un estricto sistema de control. Nuestro alto nivel de especialización industrial se basa a partes iguales en técnicas de producción muy complejas y desarrolladas por nosotros mismos. Todas las plantas de producción del Grupo Dr. Schär siguen las mismas normas de higiene. Se establecen procedimientos, requisitos de calidad y un sistema de indicadores. Nuestro éxito también se debe a las recetas especiales.

La aplicación del concepto HACCP garantiza la seguridad alimentaria y el cumplimiento de los requisitos legales correspondientes. Realizamos controles de calidad a lo largo de todo el proceso de fabricación y garantizamos la seguridad desde la planta de producción hasta el consumidor. En los procesos de producción se emplean exclusivamente materias primas seleccionadas de calidad superior. Todas las plantas de producción garantizan la calidad mediante estrictos controles de supervisión.

Las normas de higiene de nuestras plantas de producción representan un factor decisivo para la seguridad del producto. Todos los empleados realizan un curso de formación específico sobre normas de higiene y reglas de conducta que deben cumplir rigurosamente. El desarrollo de las tecnologías adecuadas y la optimización de nuestros procesos es de gran valor para nosotros. Todos los años invertimos grandes cantidades en su actualización permanente.

El esfuerzo necesario para la elaboración de nuestros productos no puede compararse con la fabricación de los alimentos convencionales. Cada fase es más compleja.

Günther Prossliner, gerente de planta Burgstall y Leifers
Günther Prossliner Produktion