Eine neue Zukunft für die ketogene Ernährung
Dank der Finanzierung eines Stipendiums für eine wissenschaftliche Hilfskraft wurde im Jahr 2023 ein mehrjähriges Projekt ins Leben gerufen, das sich mit der Verbesserung der ketogenen Ernährung auf der Basis von mittelkettigem Öl (MCT) beschäftigt. Dahinter steht die Absicht, diese Diät für Menschen mit Fettverdauungs- und Resorptionsstörungen verträglicher und wirksamer zu machen, indem das ketogene Potenzial von mittelkettigen Fettsäuren, ihre Aufnahme und ihr Transport im Körper untersucht und die Ketose kontinuierlich überwacht wird.
