Anlässlich des Welt-Zöliakie-Tages (16. Mai) bekräftigt Dr. Schär sein Engagement für eine zunehmend ausgewogene und glutenfreie Ernährung. Dies geschieht im Einklang mit den UN-Zielen für nachhaltige Entwicklung, indem der Nährstoffgehalt der glutenfreien Produkte weiter optimiert wird.