Innovation, die nährt
Dr. Schär R&D Centre
In unseren Laboren treiben Forschung und Innovation die Entwicklung schmackhafter und sicherer Lebensmittel voran und machen die spezifische Ernährung zu einem täglichen Genuss.
Grundlagenforschung
Wir erforschen die grundlegenden Mechanismen der Ernährungswissenschaft, studieren die modernsten Technologien und arbeiten mit hervorragenden Forschungszentren zusammen, um den Weg für zukünftige Innovationen zu ebnen.
Angewandte Forschung
Wir entwickeln innovative Rezepte und technologische Lösungen, um Produkte, Herstellungsprozesse und Verpackungen zu optimieren.
Rohstoffe und landwirtschaftliche Projekte
Wir widmen besondere Aufmerksamkeit Agrarprojekten und Rohstoffen, da Qualität und Nachhaltigkeit unsere Produkte prägen.
Entwicklung von glutenfreien Produkten
Hochqualifizierte Lebensmitteltechnologen verwandeln unser Know-how in sichere, schmackhafte und innovative Produkte.
Produktentwicklung im Bereich Medical Nutrition
Wir optimieren Ernährungslösungen für Menschen mit Niereninsuffizienz und Erkrankungen, die mit ketogener Diät behandelbar sind.
Glutenfreie Ernährung
Die glutenfreie Ernährung ist die einzige Therapie bei Zöliakie und ihre Wirksamkeit ist auch bei Glutensensitivität klinisch belegt. Sie kann helfen, Beschwerden des Reizdarmsyndroms (RDS) zu lindern, insbesondere wenn fruktosereiche Lebensmittel wie Weizen gemieden werden.
Ernährung bei Nierenerkrankungen
Bei chronischer Niereninsuffizienz kann eine eiweißarme Diät die Dialyse hinauszögern und gleichzeitig eine angemessene Nährstoffzufuhr sicherstellen.
Keto-Ernährung
Die ketogene Diät findet breite Anwendung bei pharmakoresistenter Epilepsie und gilt als Therapie der Wahl bei Mangel an GLUT-1 und PDHD.
“Hinter jedem Schritt, den wir tun, steht der Wunsch, unseren Konsumenten noch innovativere Produkte zu bieten.”
Virna Cerne, Senior Director of Global Research & Development
Forschung und Entwicklung sowie Nachhaltigkeit
In unseren Labors arbeiten wir täglich an Projekten zur Optimierung agronomischer Verfahren und Verpackungen.