El mijo es un cereal resistente, adaptable y libre de gluten por naturaleza. Posee un alto contenido de fibra, calcio y hierro, además de un ciclo de crecimiento corto. Resiste las tensiones climáticas (calor y sequía), las plagas y las enfermedades. Estas características hacen que sea una fuente de alimento nutritiva y sostenible, pero también en una oportunidad para satisfacer diversas necesidades dietéticas y apoyar el crecimiento económico.
El proyecto VitaMì empezó en 2020, con la primera implementación de cruces entre selectas variedades de mijo, y continuó a lo largo de los siguientes años con el cultivo en invernaderos de cerca de 6.000 filas de mijo procedentes de cuatro cruces diferentes y la selección de 1.000 plantas para su cultivo. En 2022 empezaron los primeros ensayos sobre el terreno, así como la selección y evaluación inicial de las mejoresfilas. Un exhaustivo y minucioso proceso analítico que continuará a lo largo de los próximos años con el objetivo de distribuir en 2025 la primera semilla a los agricultores, nuestros socios de confianza, e incluir la semilla en la cadena de suministro en 2026.
VItaMì es solo el último de nuestros proyectos a favor de la biodiversidad. Precisamente, en 2016, nuestro Centro de I+D de Dr. Schär desarrolló Re-Cereal, especialmente diseñado para recuperar e incentivar los cultivos secundarios. A lo largo de los años, también nos hemos involucrado en varios ensayos de diversas variedades de cultivos secundarios sin gluten, como el sorgo y el trigo sarraceno. En Polonia, estamos trabajando para aumentar la presencia de abejas en los campos y frenar el descenso de los polinizadores. Por último, en colaboración con el Centro de Investigación Laimburg y con los bancos de semillas CropTrust y Genebank Tyrol, hemos creado Field100, uno de los campos con mayor diversidad biológica cultivado hasta ahora.
