Qualitätssicherheit Dr. Schär

  1. Dr. Schär
  2. Qualitätssicherheit Dr. Schär
Dr. Schär Brote Qualitätssicherheit

Die Sicherheit unserer Produkte hat absolute Priorität. Ein globales Team garantiert Qualitätssicherung bis ins kleinste Detail.

 

Experts Area
Sie sind Ernährungsfachkraft oder Arzt und interessiert an glutenbedingten Erkrankungen und dem Reizdarmsyndrom?

Die Kernkompetenz von Dr. Schär sind innovative, geschmackvolle Produkte höchster Qualität. Unsere Zielgruppen haben spezielle Anforderungen an ihre Ernährung und der Aufwand, unsere Produkte zu produzieren ist mit der Herstellung konventioneller Lebensmittel nicht zu vergleichen.

Die erste Prämisse ist Lebensmittelsicherheit.

Ein globales Team von über 40 Mitarbeitern kümmert sich darum, dass an all unseren Produktionsstandorten die Qualität und Sicherheit vom Rohstoff zum fertig verpackten Produkt höchsten Standards entspricht. Mit einem fortschrittlichen System zur Überwachung der gesamten Wertschöpfungskette und des Produktionsprozess sowie regelmäßigen Audits bei unseren Lieferanten entgeht unseren Mitarbeitern aus der Qualitätssicherung nicht das kleinste Detail. Kein einziger Schritt im Herstellungsprozess bleibt unkontrolliert. Unsere Produktionsstandorte sind entsprechend dem Standard für Lebensmittelsicherheit BRC zertifiziert.

Besonders wichtig ist auch das Allergenmanagement: Alle Rohstoffe für unser Sortiment im glutenfreien Bereich sind von Natur aus glutenfrei und weit unter den geforderten 20 ppm Glutengehalt. Unsere Qualitätssicherung kontrolliert das auch anhand des VITAL-Konzeptes (Voluntary, Incidental, Trace Allergen Labeling).

Thumbnail
Qualitätssicherung