Die Entwicklung von Produkten im Bereich Medical Nutrition begann im Jahr 2010 im Dr. Schär R&D Centre im Wissenschaftspark AREA in Triest. Zunächst beschäftigten wir uns mit der Entwicklung einer proteinfreien Produktreihe sowohl für Menschen mit Phenylketonurie (PKU) und anderen Störungen des Eiweißstoffwechsels als auch für Personen, die von einer Niereninsuffizienz betroffen sind.
Momentan besteht unser proteinfreies Sortiment aus etwa 30 Produkten. Sie wurden entwickelt, um die besonderen ernährungswissenschaftlichen Bedürfnisse von Menschen zu erfüllen, die hohe geschmackliche Ansprüche stellen und auf der Suche nach Lebensmitteln sind, die sensorisch näher an traditionelles Essen und Getränke heranreichen. Dadurch wird die Lebensqualität von Betroffenen erheblich gesteigert.
In der Folge wurden flüssige und pulverförmige Produkte entwickelt, die die vollwertige Ernährung von Menschen mit seltenen Störungen des Eiweißstoffwechsels gewährleisten.
Zuletzt schuf unsere Entwicklungsabteilung Medical Nutrition einen neuen Bereich, der sich verstärkt der Entwicklung von Produkten für besondere ketogene Diäten im Rahmen der Behandlung pharmakoresistenter Epilepsien, des GLUT1-Defizit-Syndroms und des Pyruvat-Dehydrogenase-Mangels widmet. In unserem Backlabor verbessern wir fortlaufend die Rezeptur verschiedener Backwaren und haben mit der Entwicklung von Getränken und Pulvern begonnen, die unser Sortiment vervollständigen werden.
Arbeitsbereiche der Produktentwicklung
- Renal Nutrition
Wir erweitern unser Segment Renal Nutrition und konzentrieren uns dabei auf Produkte mit einer besseren Verwendbarkeit, um den Verzehr in allen Lebenslagen zu vereinfachen. - Metabolic Nutrition
Den neuesten Stand der Entwicklungen stellen Flüssigprodukte dar, die reich an konzentrierten Säften und frei von Konservierungsstoffen sind und herrlich vollmundig schmecken. Sie sind leicht und angenehm zu trinken und enthalten bereits alle Nährstoffe, die Menschen mit bestimmten Stoffwechselstörungen benötigen. - Keto Nutrition
Mit der Entwicklung einer ersten breitgefächerten Palette verschiedener ketogener Produkte, die innovativ und schmackhaft sind und ernährungswissenschaftlich sorgsam erforscht wurden, wollen wir Vertrauen in diesem neuen Bereich erwerben.