Dall’Alto Adige al mondo

Dr. Schär nasce nel cuore delle Alpi. Dal 1981 il cuore dell’azienda batte a Postal, nei pressi di Merano: la sede centrale ospita le funzioni globali per tutte le aree di competenza e lo stabilimento dove prendono forma prodotti iconici come Mastro Panettiere. A breve distanza, a Laives, si trova il sito produttivo specializzato nella produzione e nel controllo qualità di panini, wrap, basi per pizza e piadine. Il Centro R&D, il fulcro dell’innovazione per prodotti senza glutine e per esigenze nutrizionali specifiche, si trova all’interno dell’AREA Science Park di Trieste. A Borgo Valsugana, in Trentino, la sede Dr. Schär occupa l’area ex Gourmet Italia, acquisita nel 2013. Dedicato ai piatti pronti surgelati, il sito è stato ampliato nel 2015 per accogliere il Pizza Center per le pizze Schär senza glutine e, dal 2018, ospita un nuovo edificio per la produzione di pane e panini.

La principale sede tedesca si trova a Dreihausen, nel Land dell’Assia, dove dal 2006 sorge uno stabilimento interamente dedicato alla produzione senza glutine. Qui nascono 53 varietà di biscotti, distribuiti in tutto il mondo. Ad Apolda, in Turingia, un secondo impianto, attivo dal 2006, produce diversi tipi di pane senza glutine destinato alla distribuzione locale e ai mercati internazionali.

Lo stabilimento di Klagenfurt è entrato a far parte della rete Dr. Schär nel 2014. Rappresenta oggi uno dei poli produttivi più importanti per la realizzazione di farine, premiscele e miscele di cereali senza glutine e a basso contenuto proteico destinate agli stabilimenti di trasformazione della compagnia, nonché farine senza glutine e a basso contenuto proteico per i consumatori finali.

Dal 2011, ad Alagón, nei dintorni di Saragozza, Dr. Schär España si dedica alla produzione di pane e prodotti da forno senza glutine. Nata dall’acquisizione della Natural Aliment Factory, la sede è cresciuta costantemente fino a diventare un polo produttivo di oltre 10.000 m². Oggi conta tre linee produttive dedicate a baguette, panini, dolci e pane a fette, destinati ai mercati internazionali.

Dal 2016, a Lione, il team della sede commerciale promuove i brand del gruppo Dr. Schär in tutta la Francia, lavorando ogni giorno per garantire la migliore disponibilità dei prodotti ai consumatori.

Dal 2002, con sede a Warrington, Dr. Schär UK opera nel mercato britannico con i brand Schär e Glutafin, offrendo prodotti senza glutine a rivenditori, farmacie e ristorazione. Il team locale si dedica a marketing, vendite e consulenza nutrizionale su misura per i consumatori con esigenze specifiche. Dal 2022, con l’acquisizione di GDR Food Technology Ltd. a Glasgow, l’impegno dell’azienda si è ampliato anche alla produzione di pane fresco privo di allergeni.

Nata nel 2011 a Lyndhurst per portare i prodotti senza glutine Schär nei mercati di Stati Uniti e Canada, oggi Dr. Schär USA è operativa a Swedesboro, nel New Jersey, dove si trovano gli uffici e lo stabilimento che produce diversi tipi di pane e panini per il Nord America e, dal 2021, anche per il Messico.

Dal 2012, Dr. Schär risponde alla crescente domanda di alimenti senza glutine in Brasile con la sede di Curitiba. Dal 2018, lo stabilimento locale di Campolargo produce pane, torte e farine per il mercato nazionale.

Entrata a far parte della compagnia nel 2019, Dr. Schär Turchia ha inaugurato nel 2022 lo stabilimento produttivo di Istanbul, dove oggi vengono realizzati pane e farine a marchio Schär.

Dal 2019 l’ufficio vendite di Palermo, a Buenos Aires, guida lo sviluppo del mercato argentino e sostiene la crescita del brand in tutto il Sud America.

La presenza di Dr. Schär in Svezia nasce dall’acquisizione dell’attività senza glutine di Hero nei Paesi nordici, che comprende il sito produttivo di Falun e il portafoglio di prodotti, tra cui l’iconico pane croccante svedese. Accanto alla produzione, la sede di Stoccolma coordina le attività di marketing a supporto della crescita del brand in tutto il mercato scandinavo, oltre ad ospitare la Testbakery che collabora con il R&D Centre di Trieste e il Category development di Postal.