Costruire un centro di competenza per la dieta chetogenica
Nel settembre 2024 è nato il centro di eccellenza dedicato alla dieta chetogenica, un progetto che vuole fare la differenza nella vita di bambini e adulti. Qui si approfondiscono i potenziali stati nutrizionali critici legati a questa dieta, ne studiano l’efficacia e la capacità di essere seguita nel tempo. Il prossimo passo sarà esplorare l’applicazione della dieta chetogenica per un periodo di almeno sei mesi. A fianco della ricerca, il centro promuove anche attività di divulgazione scientifica e crea materiali dedicati a consulenti e pazienti.
