Se estima que la prevalencia de la celiaquía está aumentando, pero el número de diagnósticos sigue siendo muy bajo.
La celiaquía, enfermedad autoinmune bastante común en los niños, que afecta principalmente al intestino y al sistema inmunitario, tiene una prevalencia global del 1% [1]. Sin embargo, es una cifra estimada que no tiene en cuenta las amplias variaciones locales ni los casos no diagnosticados. Por ejemplo, en Suecia, Finlandia y algunas poblaciones del norte de África e India la prevalencia es mayor. En algunas zonas de Asia, la condición es extremadamente rara. Las razones de esto aún no están claras, pero podrían estar relacionadas con los hábitos alimenticios.
El caso italiano es emblemático, como lo demuestra una investigación reciente, realizada por la Sociedad Italiana de Gastroenterología y Hepatología Pediátrica (Società Italiana di Gastroenterologia ed Epatologia Pediatrica, SIGENP), coordinada por Carlo Catassi y el equipo de la División de Pediatría y el Centro para la Investigación de la Celiaquía, departamento DISCO, Universidad Politécnica de las Marcas, Ancona, y publicada en la revista Digestive and Liver Disease. El estudio multicéntrico, realizado en 9.000 niños, en 9 ciudades diferentes, muestra que en Italia la celiaquía afecta a aproximadamente 1 de cada 60 niños (prevalencia 1,65 %), una de las cifras más altas del mundo, con una tasa de subdiagnóstico de casi el 60% [2].
A pesar de los enormes avances de los últimos años, el subdiagnóstico sigue siendo un problema importante en la población. Las indicaciones que surgieron del estudio italiano, un ejemplo útil para otros países, enfatizan la necesidad de detectar aquellos casos que escapan a la observación clínica tradicional por parte del pediatra, a través de campañas de cribado generalizadas a partir de la edad escolar, o promover el diagnóstico precoz por medios sencillos, como las pruebas tempranas de genotipos, para evitar un empeoramiento de la salud de los niños de hoy y de los adultos del mañana. El diagnóstico tardío de la celiaquía está relacionado con una serie de complicaciones, como retraso en el crecimiento en los niños u osteoporosis e infertilidad en los adultos.
La celiaquía es una enfermedad autoinmune que no tiene cura, para la cual el único tratamiento disponible es una dieta sin gluten estricta de por vida.
Seguir una dieta sin gluten, especialmente en las etapas iniciales tras el diagnóstico, requiere adaptación y compromiso permanente, pero con la atención y el apoyo adecuados se puede gestionar de forma eficaz, sin renunciar al placer de la buena comida. Como empresa que desde su fundación se ha comprometido a mejorar la vida de aquellos que tienen que seguir una dieta específica, estamos firmemente convencidos de ello. Nos esforzamos constantemente por desarrollar productos sin gluten de alta calidad que satisfagan todos los paladares y necesidades dietéticas. Nuestro compromiso no sólo está relacionado con la creación de productos, sino también con la sensibilización sobre los trastornos relacionados con el gluten y con el apoyo constante y continuo a los consumidores, para acompañarlos paso a paso a enfrentar la celiaquía sin tener que renunciar a nada.
Fuente
[1] Ministero della Salute italiano, Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia, Roma, 2021.
[2] E. Lionetti, D. Pjetraj, S. Gatti et al., Prevalence and detection rate of celiac disease in Italy: Results of a SIGENP multicenter screening in school-age children, Digestive and Liver Disease, volume 55, issue 5, pp. 608-613, maggio 2023.