Nuestro equipo de I+D, compuesto por 12 investigadores y desarrolladores, opera desde 2003 en el parque científico Area Science Park de Trieste, que dedica sus propios recursos a encontrar soluciones innovadoras para la celiaquía y para otras necesidades nutricionales específicas a través de la mejora constante de la calidad de los productos sin gluten y el desarrollo de nuevos productos. Dr. Schär R&D Centre se centra en el estudio de nuevos ingredientes alternativos, nuevas fórmulas y tecnologías innovadoras con el fin de obtener productos cada vez mejores desde el punto de vista nutricional y organoléptico. Es el punto de referencia de todo el Grupo Dr. Schär para todos los proyectos de investigación y desarrollo que se realizan en nuestras plantas de producción de Italia, Alemania, Estados Unidos, España y también de otros proveedores de terceros que fabrican para nuestras marcas de conformidad con nuestras especificaciones.