Gerade bei einem Phänomen wie der Zöliakie ist ein professionelles Wissensmanagement essentiell. Deshalb ist die Einberufung eines wissenschaftlichen Komitees, dem Pädiater, Gastroenterologen, Ernährungswissenschaftler und weitere Experten aus ganz Europa angehören, ein Meilenstein in der Firmengeschichte von Dr. Schär. Die Aufgabe dieses Komitees besteht darin, die Aufmerksamkeit für Zöliakie und besondere Ernährungsbedürfnisse zu steigern und die Lebensqualität der Betroffenen zu verbessern. Vor allem aber ist diese Abteilung eine kompetente und gut organisierte Service- und Anlaufstelle, welche die „Professionals“ der Zöliakieberatung, wie Ärzte und Ernährungsberater, in Anspruch nehmen können.

Aus der täglichen Forschungs- und Entwicklungspraxis heraus wurde ein Informationen- und Antwortenkatalog zusammengetragen, der kaum eine Frage unbeantwortet lässt. Eine offene Experten-Plattform lädt zum Austausch von Erfahrungen, Anregungen und Beobachtungen ein. Einmal registriert, können Interessierte jederzeit Beobachtungen schildern, Lösungsansätze präsentieren, auf neue Problematiken hinweisen und einen wertvollen Einblick in ihren Beratungsalltag geben. Fallbeispiele, Interviews mit Fachwissenschaftlern und Diskussionsrunden fügen sich zu einem lückenlosen Gesamtbild von Zöliakie, Allergien, Unverträglichkeiten und glutenfreier Ernährung zusammen. Ein wertvoller Wissenspool, der die tägliche Beratungsarbeit bereichern und dem Konsumenten auf seinem Weg zu einem genussvollen Leben helfen soll.