Die Abteilung Professionals bei Dr. Schär besteht aus international tätigen Ernährungsberatern und –wissenschaftlern und ist eine kompetente und anerkannte Servicestelle für alle Fachpersonen, die sich mit glutenfreier und ausgewogener Ernährung beschäftigen. Aus der täglichen Forschungs- und Entwicklungspraxis des wissenschaftlichen Komitees, dem Pädiater, Gastroenterologen, Ernährungswissenschaftler und weitere Experten angehören, entstand ein umfangreicher Informations- und Antwortenkatalog, der kaum eine Frage offen lässt und ein gut organisiertes und offenes Kompetenznetzwerk zu allen Fragen rund um die Zöliakie und den besonderen Ernährungsbedürfnissen zur Verfügung stellt.